El viaje comienza con la eclosión de los huevos en el mar de los Sargazos de los cuales sale una larva llamada leptocéfalo, de menos de 1.3cm y con aspecto de hoja transparente de sauce que fue considerada durante años como una especie diferente de la de su forma adulta.
Las larvas emprenden el viaje a profundidades de unos 180m y utilizando las corrientes para llegar a las costas de EEUU y de Europa, tras un viaje que puede llegar a durar de dos a tres años. Al llegar a las costas sufren una metamorfosis y comienzan su viaje por el cauce de los ríos ya con forma de adultos en miniatura.
Tras unos diez años viviendo en los ríos, las anguilas ya adultas realizan un viaje de vuelta hacia el mar de los Sargazos para reproducirse y después morir.
Así que, la próxima vez vayáis a preparar unas ricas angulas pensároslo dos veces.
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